Biscoito de Pasta de Amendoim

Receita de biscoito de pasta de amendoim feito com açúcar mascavo e achocolatado 40% Dona Raiz.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de pasta de amendoim integral

• 1 colher de café de bicarbonato de sódio

• 40g de chocolate cacau 60% (aproximadamente 1/2 barra)

• 1/2 ovo - para medir quebre o ovo, bata gema e clara, pese e divida. Se não tiver balança divida igualmente em dois copos transparentes o ovo batido.

Modo de preparo:

Ligue o forno a 180°. Misture todos os ingredientes. Se a massa ficar mole demais, deixe no freezer por cerca de 5min ou até que você consiga fazer bolinhas.

Quando conseguir modelar coloque em uma forma antiaderente. Lembre de colocar as bolinhas afastadas. Deixe assar por cerca de 10min. Tire do forno e deixe esfriar.